燕麥創意食譜 ★材料(4人份):低筋麵粉60g、奶油60g、核桃50g、碎巧克力適量、燕麥片80g、糖60g、泡打粉1小匙、蛋1個。 ★作法: 1.奶油室溫放軟後和糖、蛋攪拌均勻。 2.拌勻的奶油糊加入篩過的泡打粉、麵粉、麥片以賣房子及切碎的核桃、牛奶拌勻。 3.麵糊以湯匙舀入烤盤,烤箱以180度預熱。 4.烤盤送入烤箱烘烤12至15分鐘,至金黃色即可。 ★Tips:核桃要先烤過才能釋放出香氣。 麥片粥 ★材料(1人份):去骨雞腿肉1/2塊、洋蔥絲1/6澎湖民宿個、香菇3朵、咖哩粉1大匙、醬油膏1大匙、青豆1大匙、水500cc、麥片1/4杯。 ★作法 1.雞肉切塊,用油膏、咖哩粉醃漬。 2.香菇切絲。 3.以一匙油煎香雞腿,再放入洋蔥、香菇炒軟。 4.加入水煮滾後再加麥片和青豆,酒店打工最後以鹽調味即可。 ★Tips:可適量加入米飯,讓口感多些層次。 蜂蜜水果麥餅 ★材料(4人份):低筋麵粉50g、奶油100g、葡萄乾+蔓越莓+橘皮丁共1/2杯、大麥片100g、糖50g、蛋1個、椰子絲50g、蜂蜜30g。 ★作法: 房屋貸款 1.室溫放軟的奶油和糖、蜂蜜、雞蛋一起拌勻。 2.加入篩過的低粉、麥片和椰絲、果乾拌勻。 3.麵糊倒入四方型烤盤,表面抹平送入烤箱。 4.烤箱以160預熱,烘烤25至30分鐘。 ★Tips:想增加風味,也可加入其他乾果。 代償 老式水果派 ★材料(2人份):蘋果2顆、低筋麵粉30g、糖50g、葡萄乾2大匙、麥片半杯、奶油70g、果醬1大匙、肉桂粉1/4小匙。 ★作法: 1.蘋果去皮去心切小塊,拌入果醬和葡萄乾,放入耐烤陶碗中。 2.麵粉、肉桂粉、婚禮佈置糖、冰硬的奶油和麥片以手撮成砂子般的碎粒。 3.將作法2均勻灑在作法1上。 4.陶碗放入170度預熱的烤箱,烘烤30分鐘至表面成為金黃色即可。 ★Tips:除了蘋果之外,也可以換用西洋梨或桃子等耐烤的水果。 麥片芝麻糊 網路行銷 ★材料(2人份):黑芝麻40g、統一陽光高纖燕麥榖奶300cc。 ★作法: 1.芝麻乾鍋炒香,再以食物調理機或研磨器打碎。 2.將作法1加入麥片飲品攪勻,放入微爐溫熱即可。 ★Tips:比傳統的芝麻糊多了燕麥顆粒,讓甜點酒店兼職更有咬感。 摩摩喳喳 ★材料(2人份):蜜紅豆4大匙、香蕉半根、西谷米4大匙、椰奶2大匙、統一陽光高纖燕麥榖奶300cc。 ★作法: 1.西谷米以半鍋水煮熟,濾出。 2.香蕉切片,將椰奶和高纖榖奶混勻。 3.碗中放酒店打工入少許碎冰,再放入作法1和作法2即可。     ★Tips:燕麥榖奶特有的咬感,為口感加分。


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王心凌

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